Wie prüft man Ullage und Flaschenzustand bei älteren Champagnern?
Bei gebrauchten oder älteren Flaschen sind Füllstand (Ullage), Kapsel, Etikett und Glas auf Alterung und Manipulation zu prüfen. Gängige Füllstandsstufen: HF (High Fill) ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel älterer Flaschen, LS/MS (Low/Mid Shoulder) riskant. Achten Sie auf verblasste Etiketten, Klebereste oder neue Kapseln als Warnsignale. Bei Unsicherheit Fotos vom Flaschenhals und Etikett verlangen und ggf. vom Fachhändler begutachten lassen.
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