Wie sollte ein gereifter Cabernet vor dem Servieren behandelt werden (Dekantieren, Temperatur)
Serviertemperatur fuer reife Cabernet-Weine liegt idealerweise bei 16–18°C. Bei gereiften Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren: aeltere Weine profitieren oft von kurzen Kontaktzeiten mit Sauerstoff (30–60 Minuten), um sich zu oeffnen, waehrend sehr alte oder zerbrechliche Exemplare manchmal nur sanft geschwenkt werden sollten, um feine tertiary Aromen zu schuetzen. Nutzen Sie ein sauberes Dekantiergefaess und kontrollieren Sie beim Einschenken Sedimente.
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