In der Einzellage Berg Schlossberg dominiert Riesling, oft als Einzellagen-Riesling vinifiziert. Typisch sind eine feine Mineralität, präzise Säure und eine konzentrierte Frucht. Je nach Ausbau reichen die Stile von trocken ausgeprägten Rieslingen bis zu feinfruchtigen Kabinett- oder Spätlese-Varianten; die Stilistik hängt vom Jahrgang und der Auswahl des Weinguts ab.