Der Jahrgang 2003 war in Bordeaux von einer außergewöhnlichen Hitzewelle geprägt; die Weine zeigen häufig sehr reife Frucht, höhere Alkoholwerte und geringere Säure im Vergleich zu kühleren Jahren. Bei Topadressen wie Château Pontet-Canet führt das zu konzentrierten, extraktreichen Weinen mit reifen Cassis-Noten, dichtem Tannin und früherer Zugänglichkeit, ohne dass sie zwangsläufig die Lagerfähigkeit verlieren. Generell gilt: Einzelne Flaschen können heute sehr trinkreif wirken, andere entwickeln noch tertiäre Aromen – die genaue Entwicklung hängt von Ausbau, Füllstand und Lagerbedingungen ab.