Was zeichnet den Morstein als Riesling-Lage aus und welche Rolle spielt Weingut Wittmann dabei?
Der Morstein ist eine renommierte Einzellage in Westhofen, Rheinhessen, die für kalkbetonte Böden und klare, mineralische Rieslinge bekannt ist. Produzenten wie Weingut Wittmann setzen in dieser Lage häufig auf reduktive Kellerarbeit und einen präzisen, terroirbetonten Ausbau, um die feine Säurestruktur und das Alterungspotenzial des Rieslings herauszuarbeiten. Morstein-Rieslinge zeichnen sich oft durch eine dichte Mineralität, kompakte Frucht und eine ausgeprägte Langlebigkeit aus, weshalb Top-Erzeuger diese Lage regelmäßig als Spitzenwein ausweisen.
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