Wie serviere und dekantiere ich einen gereiften Morstein Riesling aus 2010 richtig?
Gereifte Rieslinge genießt man leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C in tulpenförmigen Weißweingläsern, die die Aromen bündeln. Je nach Alter kann ein kurzes Dekantieren (20–60 Minuten) helfen, verschlossene Aromen zu öffnen; bei sehr alten Exemplaren empfiehlt sich vorsichtiges Ausschwenken nach langsamer Flaschenöffnung und eine Probeschwenkung, um das optimale Trinkfenster zu erkennen. Essenbegleitungen: feine Fischgerichte, gereifter Käse oder aromatisch strukturierte Speisen, die die Säure und Mineralität begleiten.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Empfehlungen gibt es für Versand und Transport von Premium-Rieslingen innerhalb Europas?
- •Was zeichnet die Lage Morstein in Westhofen und ihr Terroir für Riesling aus?
- •Welche Nachweise und Informationen sind auf dem Sekundärmarkt wichtig beim Kauf von Weingut Wittmann oder Morstein-Rieslingen?
- •Wie entwickelt sich ein 2010er Morstein Riesling sensorisch mit der Flaschenreife?
- •Was bedeutet GG (Großes Gewächs) und welche Bedeutung hat die VDP-Klassifikation für Riesling aus Spitzenlagen?
- •Wie sollte ein gereifter Riesling ideal gelagert und serviert werden?
- •Worauf achten Sammler bei Füllständen (Ullage) und Etikettenzustand bei Flaschen aus 2010?
- •Sind Morstein Rieslinge von Winzern wie Wittmann eine sinnvolle Wein-Investition?
- •Lohnt sich ein Morstein Riesling als Anlagewein und worauf achten Investoren?
- •Wie entwickelt sich ein 2010er Riesling hinsichtlich Reife und Aromatik?
- •Wie sollte ein hochwertiger Riesling aus 2010 ideal gelagert worden sein?
- •Was bedeutet Großes Gewächs (GG) und welche Rolle spielt der VDP dabei?
- •Was zeichnet den Morstein als Riesling-Lage aus und welche Rolle spielt Weingut Wittmann dabei?
- •Welche Bedeutung hat der Füllstand (Ullage) bei alten Rieslingflaschen?
- •Was bedeutet OHK bzw. OWC und warum ist die Originalverpackung beim Sekundärkauf wichtig?
