Wie entwickelt sich ein 2010er Riesling hinsichtlich Reife und Aromatik?
Ein 2010er Riesling hat nach mehr als einem Jahrzehnt Flaschenreife oft sekundäre und tertiäre Noten entwickelt, etwa Honig-, Petrol- und getrocknete SteinobstAromen, während die fruchtige Primäraromatik abnimmt. Entscheidend bleiben aber die prägende Säurestruktur und Mineralität – bei Spitzenlagen wie Morstein bewahren sie Frische und Balance, sodass der Wein weiterhin Trinkgenuss bietet, jedoch stärker als gereifter Wein zu präsentieren ist.
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