HF steht für High Fill und beschreibt einen sehr hohen Füllstand in der Flasche, ein Indiz für hervorragende Lagerung und geringen Verdunstungsverlust. Bei älteren Weinen ist der Füllstand (Ullage) ein zentraler Qualitätsindikator: je höher die Füllhöhe, desto geringer die Oxidationsgefahr und desto wahrscheinlicher ein intakter Wein. HF ist deshalb bei Sammlern und auf dem Sekundärmarkt besonders begehrt.