Bezeichnungen wie Reserve oder Reserve-Ausbau deuten meist auf eine selektivere Traubenwahl, längeren Fass- oder Flaschenausbau oder eine höhere Konzentration hin. Sie sind kein einheitlicher Standard, sondern betriebsspezifisch; deshalb lohnt sich der Blick auf das Weingut (z. B. Heyls zu Herrnshein oder St. Antony) und die konkreten Ausbaudetails. Auf dem Markt können Reserve-Abfüllungen wegen ihrer Struktur und Lagerfähigkeit höhere Bewertungen und Preise erzielen.