Wichtige Kriterien sind lückenlose Provenienz, Zustand des Etiketts und Korkens, Füllstand (Ullage) sowie Lagerhistorie. Füllstandskategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) geben Hinweise auf Alterung und mögliche Oxidation; bei älteren Flaschen sind TS oder VHS kritisch. Zudem sind offizielle Bewertungen (Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson) und die Reputation des Weinguts — etwa Schloss Johannisberg, Kloster Eberbach oder Weingut Robert Weil — richtungsweisend für Preis und Lagerfähigkeit. Rechnungen oder Lagerbestätigungen erhöhen Vertrauen und Handelbarkeit.