Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 10–14 °C, Luftfeuchtigkeit 60–75 %, dunkler, vibrationsarmer Raum und liegende Flaschenlagerung, falls mit Kork. Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Für einen 2022er Pinot Noir empfiehlt sich, Trinkreifefenster und Ausbauart zu berücksichtigen: Frühe Fruchtweine innerhalb von 3–6 Jahren öffnen, strukturierte Fassausbauten können 7–12 Jahre oder länger profitieren.