Bei alten Flaschen sind Füllstand und Korkzustand zentrale Prüfgrößen: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) sind Zeichen guter Konservierung, Top Shoulder (TS) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Den Korken visuell auf Ausspülungen, Schrumpfung oder Feuchtigkeit prüfen und bei Unsicherheit konservativ behandeln oder einen Fachhandel/Auktionator zur Begutachtung hinzuziehen.