Welche typischen Eigenschaften zeigt Nebbiolo aus Barolo und wie spiegelt Monfortino diese wider?
Nebbiolo aus Barolo ist bekannt für hohe Säure, markante Gerbstoffe (Tannine), feingliedrige Aromatik (rote Früchte, Rosen, Teer, Unterholz) und ein hohes Reifepotenzial. Monfortino verkörpert diese Merkmale oft in konzentrierter Form: dichte Tannine, komplexe tertiäre Aromen mit zunehmender Flaschenreife und ein langes Reifepotenzial, das Jahrzehnte, bei optimaler Lagerung, anspruchsvolle Entwicklungsschritte zeigt.
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