Wie entwickelt sich ein Spätburgunder aus dem Jahrgang 2015 und was ist bei der Trinkreife zu erwarten?
Der Jahrgang 2015 war in vielen deutschen Anbaugebieten warm und reif, wodurch Spätburgunder gute Phenolreife und dichte Frucht erzielten. Gereifte 2015er zeigen heute oft ausgewogene Reife, samtige Tannine und schon entwickelte Terroirnoten; viele erstklassige Abfüllungen erreichen nun ihren Trinkhöhepunkt, können aber je nach Extrakt und Säurestruktur noch 5–10 Jahre weiter reifen. Bei GG‑Abfüllungen lohnt sich eine genaue Prüfung von Füllstand und Zustand vor dem Kauf.
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