Der Jahrgang 2015 gilt allgemein als warmes, sehr sonniges Jahr mit guter phenolischer Reife, daher zeigen viele Spätburgunder aus 2015 reife Frucht, dichte Farbe und ausgewogene Tannine. Für einfache bis mittlere Lagen sind viele 2015er inzwischen trinkreif und zugänglich; hochwertige GG- oder Erste-Lage-Spätburgunder können noch von Flaschenreifung profitieren und ihr aromatisches Spektrum in den nächsten 5–15 Jahren weiterentwickeln. Bei gereiften 2015ern empfiehlt sich vor dem Einschenken leichtes Dekantieren oder mindestens ein Temperatur- und Glasmanagement (Burgunderglas, 14–16 °C).