Bei gereiften Flaschen sind Füllstand (Ullage), Korkzustand und Etikett wichtige Indikatoren für Zustand und Provenienz. Erwartete Füllstände: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut bei 8–12 Jahre alten Weinen; TS (Top Shoulder) kann bei deutlich älteren Flaschen auftreten, ist für 10 Jahre aber bereits ein Warnsignal. Kontrollieren Sie auf Ausblühungen oder Verfärbungen am Korken, Klebereste, Sud am Flaschenhals und auf stehende Flüssigkeit im Korkenbereich. Ein vollständiges, lesbares Etikett und intaktes Capsule deuten auf ordentliche Lagerung hin. Fragen Sie nach Lagerungsbelegen (Rechnungen, Inventarlisten) zur Provenienz, denn ein sauber dokumentierter Lagerverlauf reduziert Risiko.