Wie lange können hochwertige Franken‑Spätburgunder (VDP GG) reifen und was ist bei Jahrgang 2015 zu erwarten?
Gute Spätburgunder aus Franken von VDP‑Erzeugern können bei optimaler Lagerung 10–25 Jahre und teils länger reifen. Viele Spitzenweine von Rudolf Fürst oder von Hans Wirsching erreichen im besten Fall eine Trinkreife über 15 Jahre hinaus, abhängig von Ausbau und Tanninstruktur. Der Jahrgang 2015 war in Deutschland insgesamt warm und liefert reife, strukturierte Weine mit guter Extraktbasis — das bedeutet, dass viele hochwertige 2015er jetzt überzeugend zugänglich sind, bei Toplagen jedoch weiterhin über Jahre an Komplexität gewinnen können.
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