Weine aus dem Vaucluse zeigen regionaltypische Unterschiede zwischen Rouge und Blanc: Rote Cuvées sind oft auf Grenache, Syrah und Mourvèdre aufgebaut, sie bieten reife Frucht, würzige Kräuternoten und variierende Tanninstruktur – bei einem kleinen Domaine wie Domaine des Tours steht häufig Terroir-typizität und moderater Holzeinsatz im Vordergrund. Weiße Cuvées nutzen Rebsorten wie Viognier, Roussanne, Grenache Blanc oder Clairette und zeigen blumige Noten, gelbe Frucht und eine meist klare Säurestruktur. Zum Vergleich: ein klassisches Château der südlichen Rhône fokussiert bei Rotweinen oft Dichte und Lagerpotenzial, während ein handwerkliches Weingut aus dem Vaucluse lebendigere Frucht und Trinkfreude betont.