Vor dem Kauf prüft man Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett und Provenienzdokumente. Gängige Ullage-Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS (Very High Shoulder) und MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Oxidationsrisiko. Auch unbeschädigte Kapsel, sauberes Etikett ohne Feuchtigkeitsspuren und lückenlose Lagerhistorie (kühl, dunkel) sind wichtige Indikatoren für den Zustand.