Welche Rebsorten sind für Kieselberg‑Interpretationen bei Dr. von Winning üblich?
In der Pfalz sind vor allem Riesling und Burgundersorten (z. B. Spätburgunder) profilbildend; Weingut Dr. von Winning ist bekannt für beides. Viele Große Gewächse aus Lagen wie dem Kieselberg basieren auf Riesling, weil die Rebsorte besonders das Lagencharakteristische transportiert. Daneben entstehen aus Toplagen auch trockene Burgunderinterpretationen, je nach Anlage und Lagebelegung.
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