Welche Weingüter und Lagen sind für quarzhaltige Böden und ausgeprägte Mineralität bekannt?
Mehrere europäische Erzeuger sind für von Mineralität geprägte Weine bekannt: Dönnhoff (Nahe) für präzise Rieslinge, Klaus‑Peter Keller (KPK, Rheinhessen) für trockene, terrassenbezogene Rieslinge mit Bodenstärke, Zind‑Humbrecht (Elsass) für kraftvolle, terroirbetonte Ausdrucksformen und einige Burgund‑Erzeuger, bei denen Granit- oder Kalkschichten mineralische Signaturen liefern. Solche Häuser zeigen, wie stark Bodentypen wie Quarzit, Granit oder Schiefer das Aromenspektrum und die Säurestruktur formen.
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