Was impliziert die Bezeichnung "Quarz" bei Weinen und welche sensorischen Eigenschaften sind typisch?
Der Begriff ‚Quarz‘ deutet meist auf quarzhaltige oder stark mineralische Böden hin: Granit, Gneis oder Quarzitböden können eine spürbare Mineralität, klare Säure und oft eine feine Salzigkeit im Mund vermitteln. Weine von Lagen mit hohem Quarz‑ oder Granitanteil zeigen häufig Präzision, kühle Mineralnoten und ein feines, steiniges Finish. Vergleichbare Stilistiken finden sich bei Erzeugern wie Dönnhoff (Nahe) oder einigen Gewächsen von KPK (Klaus‑Peter Keller), die Bodencharakter betonen.
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