Prüfen Sie den Füllstand (Ullage): HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideale Zeichen; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel, MS/LS sind riskant. Achten Sie auf Ausbleichen oder Flecken am Etikett, mögliche Leckspuren am Korken und auf Gerüche bei kurzem Öffnen vor dem Einschenken. Dokumente wie Original-Holzkiste (OHK/Original-Holzkiste) oder Original Case/Original Wooden Case (OC/OWC) können Hinweise auf sorgsame Lagerung liefern. Bei Unsicherheit hilft die Probierung einer kleinen Menge nach kurzem Atmen oder Dekantieren.