Ein gereifter Riesling aus Spitzenlagen zeigt häufig tertiäre Aromen wie Petrol-/Kerosinnoten, Honig, getrocknete Zitrusfrüchte und nussige Nuancen bei gleichzeitig lebendiger Säure. Die anfängliche Frucht (grüner Apfel, Zitrus) wandelt sich zu komplexer Erd- und Mineralität, ergänzt durch eine seidige Textur und anhaltenden Abgang — typische Kennzeichen für lange gereifte Rieslinge aus Spitzenlagen von Winzern wie Klaus-Peter Keller.