Top-Rieslinge aus Einzellagen wie Kirchspiel oder Hubacker können bei optimaler Lagerung 10 bis 30 Jahre oder länger reifen; manche herausragenden Jahrgänge entwickeln über Jahrzehnte zusätzliche Komplexität. Entscheidend sind Jahrgangsqualität, Ausbaumethode, Flaschenkondition und konstante, kühle Lagerbedingungen. Bei Winzerqualitäten von Klaus-Peter Keller sind lange Reifeperspektiven gut dokumentiert, insbesondere für sehr gute bis herausragende Jahrgänge.