Welche Kriterien prüfe ich am Flaschenzustand einer älteren Rioja vor dem Kauf?
Wichtige Prüfgrößen sind Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens und Etiketts sowie sichtbare Ausblühungen am Kapselrand. Übliche Füllstandskategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Bei Flaschen ab etwa 15 Jahren sind TS oder besser wünschenswert; VHS bis MS können Oxidationsrisiken anzeigen. Auch Provenienz‑Nachweise, Lagerhistorie und eventuell vorhandene Originalholz‑ oder Kartonverpackungen spielen eine große Rolle.
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