Wie lange ist ein Salon 2007 typischerweise lagerfähig und woran erkenne ich den optimalen Trinkzeitpunkt?
Vintage-Champagner von Salon können Jahrzehnte reifen; viele Jahrgänge gewinnen 10–30 Jahre oder länger an Komplexität. Der optimale Trinkzeitpunkt hängt vom persönlichen Geschmack: frühere Trinkreife zeigt mehr frische Zitrusfrüchte, spätere Reife bringt Honig, geröstete Nüsse und komplexe tertiäre Noten. Entscheidend sind Lagerbedingungen (konstant kühl, dunkel, vibrationsfrei) und die Flaschenfüllung; regelmäßige Kontrollen der Provenienz und des Zustands helfen, den richtigen Zeitpunkt zu finden. Zum Vergleich: ebenso reifefähige Prestige-Cuvées wie Krug Vintage oder Dom Pérignon Plénitude folgen ähnlichen Entwicklungspfaden.
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