Pinot Noir profitiert von kühler, konstanter Lagerung bei 11–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte und geringer Licht- und Erschütterungsbelastung. Flaschen im Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) sind oft besser vor Temperaturschwankungen geschützt. Serviertemperatur liegt je nach Stil zwischen 12–16 °C; leichtere Exemplare eher kühler, gereifte, komplexe Tropfen etwas wärmer. Bei älteren Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um Depot zu entfernen, bei jungen, kräftigen Pinots kann eine kurze Belüftung Tannine zähmen und Aromen öffnen.