Welche Speisen passen besonders gut zu einem Pinot Noir von J. Aufricht?
Pinot Noir harmoniert exzellent mit Geflügel (Ente, Perlhuhn), Lamm, Kalbsmedaillons, Pilzgerichten und fettreichem Fisch wie Lachs oder gebeiztem Forellenfilet. Auch milde Weichkäse (Brie, Camembert) und herzhafte vegetarische Gerichte (Rote‑Beete‑Risotto, Pilz‑Tagliatelle) ergänzen die feine Säure und die roten Früchte des Pinot Noir ideal.
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