Die Herkunft ist bei Pinot Noir zentral: Burgund (Côte d'Or, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée) liefert oft terroirgeprägte Grand Cru-Profile, während deutsche Regionen wie Baden, Pfalz und Ahr charaktervolle Spätburgunder mit anderer Frucht-Würze-Balance erzeugen. Zur Einschätzung dienen Lagebezeichnungen, Weingut-Name (z. B. Weingut J. Aufricht), Jahrgang, Vinifikation (Holzausbau vs. Edelstahltank) und offizielle Klassifikationen. Auch die Aufnahme in Verbände wie Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) kann ein Qualitätsindikator sein. Kritikernoten und Vergleichsproben mit Referenzweinen aus Burgund oder bekannten Erzeugern helfen, das Niveau genauer einzuordnen.