Der Jahrgang 2016 gilt in vielen mitteleuropäischen Regionen als temperatur- und reifeintensiv, was Pinot Noir kräftigere Tannine und konzentrierte Frucht gegeben hat. Ein gut vinifizierter Pinot Noir aus einer Spitzenlage kann 8–15 Jahre oder länger Lagerpotenzial besitzen, abhängig von Ausbau, Füllstand und Lagerbedingungen. Entscheidend sind kühle, konstante Temperaturen, moderate Luftfeuchte und horizontale Lagerung; so entwickeln sich Sekundäraromen wie Unterholz, Leder und würzige Noten harmonisch.