PN steht für Pinot Noir, die internationale Bezeichnung der Rebsorte, die in Deutschland meist Spätburgunder genannt wird. Beide Begriffe bezeichnen dieselbe Rebe: feinfruchtig, oft mit Noten von Kirsche, Erdbeere und floralen Nuancen, aber je nach Terroir und Ausbau deutlich variabel in Konzentration und Tanninstruktur.