Langfristige Lagerung bei 10–12 °C, konstanter Luftfeuchte um 60–75 % und dunkler, vibrationsfreier Umgebung schützt Qualität und Korken. Kabinett-Rieslinge werden oft bei 8–10 °C serviert; gereifte Flaschen vertragen leicht höhere Temperaturen (10–12 °C), um Aromen zu öffnen. Dekantieren ist bei jungen Kabinetts meist nicht nötig; ältere Flaschen können vor dem Servieren vorsichtig geöffnet und kurz atmen gelassen werden. Flaschenformate (Magnum) sollten liegend gelagert werden, falls mit Korken verschlossen.