Was bedeutet die Bezeichnung Großes Gewächs (GG) bei einem Pinot/Spätburgunder?
Großes Gewächs (GG) ist die Top-Lagen-Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und steht für trocken ausgebaute Spitzenweine aus ausgewiesenen Einzellagen. Bei einem Pinot (Spätburgunder) GG geht es um streng selektierte Trauben, lange Reife im Weinberg und schonende Kellerarbeit; typische Erzeuger wie Weingut Huber setzen GG-Lagen gezielt ein, um besonders strukturierte, lagerfähige Rotweine mit klarer Herkunft auszubauen.
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