Langfristige Lagerung: dunkel, konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, liegend in der Original-Holzkiste falls vorhanden, vibrationsfrei. Für Transport ist stoßdämpfende Verpackung, stabile Außenkiste und bei Bedarf temperaturkontrollierter Versand empfehlenswert. Vor dem Genuss: sanft temperieren, bei kräftigeren GG-Pinots Karaffieren oder mindestens 1–2 Stunden Atmen lassen. Trinkfenster hängt vom Erzeuger ab, typischerweise beginnt die Genussreife bei vielen GG-Pinots ab 4–6 Jahren, mit Potenzial deutlich darüber hinaus.