Was bedeutet die Bezeichnung „GG“ bei einem Pinot (Spätburgunder)?
Die Abkürzung GG steht fuer Großes Gewächs, eine Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trockene Spitzenlagen. Bei einem Pinot bzw. Spätburgunder GG signalisiert das Prädikat besonders strenge Selektion der Trauben, oft geringe Erträge und eine gezielte Kellerarbeit mit dem Ziel langlebiger, terroirbetonter Weine. Typischerweise bringen GG-Spätburgunder mehr Struktur, feinere Tannine und ein höheres Reifepotenzial als einfache Orts- oder Gutsweine.
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