Viele Oloroso‑Stile reifen lange im Solera‑System und sind bereits gereift abgefüllt; korrekt gelagerte Flaschen behalten sich Jahrzehnte, insbesondere wegen des erhöhten Alkoholgehalts und der Süße. Empfohlen werden konstante, kühle Temperaturen (etwa 10–15 °C), dunkle Umgebung, moderate Luftfeuchte und geringe Vibration; bei korkverschlossenen Flaschen ist horizontale Lagerung möglich, bei Flaschen mit anderen Verschlüssen häufig aufrecht. Falls ein Jahrgang angegeben ist, handelt es sich um eine seltenere, vintagebezogene Abfüllung, die durch Provenienznachweise und Füllstand besonders im Wert steigen kann.