Für eine einzelne Flasche gelten dieselben Prinzipien wie für größere Bestände: konstante Temperatur zwischen 10–13 °C, relative Luftfeuchtigkeit von rund 60–75 %, kein direktes Licht und möglichst waagerechte Lagerung bei Korkverschluss. Beim Füllstand (Ullage) gilt: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind hervorragend; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. Große Temperaturschwankungen und starke Vibrationen beschleunigen Alterungsprozesse und sollten vermieden werden.