Gereifte Chardonnays werden ideal bei 10–12 °C serviert. Bei einem 2019er empfiehlt sich gegebenenfalls kurzes Dekantieren (30–60 Minuten) zur Öffnung primärer Aromen; sehr alte Exemplare sollten vorsichtig dekantiert, eventuell nur kurz belüftet werden, um fragile tertiarye Noten zu bewahren. Breitere Burgundergläser mit mittlerer Schale betonen Aroma- und Texturkomplexität. Vor dem Einschenken Temperatur und Korkenzustand prüfen.