Ein Grand Vintage Rosé entsteht entweder durch kurze Maischestandzeit (Mazeration) von Pinot Noir oder durch Verschnitt mit stillen Rotweinen; bei großen Häusern wie Moët & Chandon ist Pinot Noir oft das Rückgrat für die Farbe und Struktur, ergänzt durch Chardonnay für Frische und Pinot Meunier für Frucht. Rosé‑Grand‑Vintage betont fruchtige Noten (rotes Beerenobst), besitzt häufig etwas mehr Körper als der weiße Jahrgang und kann sehr gut reifen, wobei die Art der Rosé‑Herstellung Einfluss auf Aromaprofil und Lagerfähigkeit hat.