Der Name Berg Schlossberg verweist auf eine Einzellage, die bei Riesling oft für hohe Konzentration, präzise Säurestruktur und ausgeprägte Mineralität steht. Weingut Breuer positioniert solche Einzellagen typischerweise mit sorgfältiger Auslese der Trauben und reduzierten Erträgen, wodurch Klarheit und Alterungspotenzial entstehen. Solche Lagen eignen sich hervorragend für Flaschenreife und zeigen mit zunehmendem Alter komplexe Noten von Steinobst, Kräutern und petroligen Anklängen.