Was ist ein Klimaschrank und wie sinnvoll ist er zur Lagerung älterer Weißweine?
Ein Klimaschrank ist ein temperatur‑ und oft feuchtigkeitsregulierter Schrank zur kontrollierten Weinlagerung. Für ältere Weißweine wie gereifte Riesling-Auslesen ist er sehr sinnvoll, weil konstante Temperaturen (idealerweise um 10–12 °C), geringe Temperaturschwankungen, moderate Luftfeuchte und vibrationsarme Bedingungen die Alterung verlangsamen und den Korkzustand schützen. Wichtig sind zudem lichtfreie Lagerung und regelmäßige Kontrolle von Temperatur und Feuchte.
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