Kleine Erzeuger und jüngere Häuser legen oft Fokus auf terroirgeprägte Einzellagen, niedrigere Dosagen und limitierte Auflagen, während Prestige-Cuvées etablierter Häuser wie Dom Pérignon (Moët & Chandon), Krug oder Salon auf lange Reifung, strenge Selektionen und eine definierte Stilistik setzen. Prestigehäuser investieren zudem stark in Cellar-Management und Marketing, was sich im Preis und in der Marktposition widerspiegelt; sensorisch können beide Ansätze exzellente Ergebnisse liefern, aber mit unterschiedlichem Profil und Seltenheitsgrad.