Was bedeutet "Premier Cru" in der Champagne und wie unterscheidet es sich vom Grand Cru?
Die Einstufung Premier Cru beruht auf der historischen Échelle des Crus: Weinberge in bestimmten Gemeinden der Champagne erhielten eine Bewertung, die ihre Preis- und Qualitätsstellung anzeigt. Premier Cru steht für sehr gute Lagen, Grand Cru für die absolute Spitzenlagen. Anders als in Burgund bezeichnet die Einstufung in der Champagne oft die Gemeinde oder Lage, nicht zwingend ein einzelnes Clos. Bei der Praxis bedeutet das: Premier Cru-Trauben liefern sehr hochwertige Grundweine mit starkem Terroir-Ausdruck, während Grand Cru-Weine häufig noch intensivere Tiefe und Lagerfähigkeit aufweisen.
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