Wie beeinflusst 100‑Prozent‑Chardonnay den Charakter eines Champagners?
Ein Champagner aus 100 Prozent Chardonnay (Blanc de Blancs) zeigt typischerweise Eleganz, straffe Säure, feine Textur und oft eine ausgeprägte Mineralität. Gegenüber Pinot‑dominierten Cuvées ist er zitrus- und florentypisch, reift zu Honig- und Briochenoten und behält über Jahre eine präzise Frische. Produzenten aus der Côte des Blancs nutzen diese Eigenschaften, um schlanke, langlebige Weine mit großer Feinheit zu erzeugen.
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