Was zeichnet einen Blanc de Blancs Grand Cru aus und worin liegen die typischen Qualitäten?
Ein Blanc de Blancs Grand Cru ist ein Schaumwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus Grand-Cru-Lagen der Champagne erzeugt wird. Er zeichnet sich durch eine feine, zitrusbetonte Frucht, lebendige Säure und oft salzige Mineralität aus – Merkmale, die besonders bei Erzeugern wie Agrapart & Fils aus dem Herzen der Côte des Blancs (z. B. Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger) deutlich werden. In hochwertigen Ausprägungen verbinden sich Präzision, Länge und eine ausgeprägte Reifefähigkeit, weil Chardonnay Struktur und Alterungspotenzial liefert.
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