Das Jahr 2015 gilt in vielen europäischen Anbaugebieten als warmer, reifer Jahrgang mit kräftiger Frucht und guter Struktur. In Bordeaux lieferten 2015er Jahrgänge wie bei Château Margaux oder Château Latour dichte, langlebige Weine mit Konzentration und Tanninstruktur, in Burgund reife, expressive Pinot Noirs etwa von Domaine de la Romanée-Conti (DRC) sowie kraftvolle, gereifte Weißweine. Solche 2015er profitieren von guter Lagerfähigkeit, reifen aber oft etwas früher auf Trinkreife als kühlere Jahrgänge; trotzdem sind sie in der Lage, über Jahrzehnte zu reifen, abhängig von Ausbau, Sorte und Format.