Welches Geschmacksprofil und Alterungspotenzial ist bei einem Blanc de Blancs aus 2012 zu erwarten?
Ein Blanc de Blancs 2012 vereint lebhafte Säure, Zitrus‑ und Kernobstaromen mit tertiären Noten wie Brioche, gerösteten Mandeln und leichtem Honig nach mehreren Jahren auf der Hefe. Bei bestimmter Flaschenpflege entwickeln sich diese Aromen über 10–20 Jahre weiter; die Länge, Mineralität und feine Perlage bleiben oft erhalten, sofern Kork und Füllstand in gutem Zustand sind.
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