Rieslinge aus dem Weingut Van Volxem gelten als typische Saar-Rieslinge: ausgeprägte Mineralität, feine bis straffe Säure und eine präzise Fruchtausprägung. Die Weine profitieren von steilen Schieferlagen, die Wärme speichern und gleichzeitig kühle Nächte erlauben. Typisch sind kompakte Extrakte und ein feines Spiel zwischen Pfirsich-, Zitrus- und grünen Apfelnoten sowie eine salzige, steinige Mineralität, die langen Lager- und Reifepotenzialen Vorschub leistet.