Langfristige Lagerung: dunkel, konstant 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte und liegend, um den Korken feucht zu halten. Unter diesen Bedingungen können Spitzen-Rieslinge aus alten Reben 10–25+ Jahre sinnvoll reifen. Serviertemperatur: leicht gekühlt bei 8–10 °C für junge Entwicklung, 10–12 °C bei gereiften Exemplaren. Dekantieren ist selten nötig, kann aber bei gereiften Flaschen helfen, verschlossene Aromen zu öffnen.